Sperziebonen.
Ook wel prinsessenbonen, slabonen of herenbonen genoemd. Een peulvrucht die met de peul als groente gegeten wordt. Of ik moet wel heel erg in de bonen zijn...
Dit soort informatie haal ik natuurlijk van het internet, en ik mag een boon zijn als het niet waar is. Naast groene sperziebonen zijn er ook witte, bruine, blauwe en zelfs heilige boontjes. Waarom zijn er eigenlijk zoveel uitdrukkingen, spreekwoorden en gezegdes met bonen? Ben jij de slimste mens? Wat weet jij over sperziebonen?
Green Been Salad (Sperziebonensalade)
Heerlijk frisse zomers salade met pit.
Ingrediënten
Sperziebonen beetgaar (5 min. koken, daarna met koud water afspoelen)
Enkele radijzen in plakjes
Kalamata olijven met pit (daar heb je 'm) ;-)
Sjalot ragfijn gesnipperd
Kappertjes
Verse (citroen)tijm uit eigen tuin?
Peterselie fijngehakt
Teentje knoflook uit de knijper
Vinaigrette
Olijfolie
Witte wijnazijn
Pittige Franse Dijon mosterd
Peper en zout uit de molen
Hoeveelheden, daar doe ik niet altijd aan.
Koken is een kwestie van gevoel en (eigen) smaak.
Kwestie van proeven en en beetje meer of minder van het een of ander.
Knapperig stokbrood erbij. Eet smakelijk.
Luistertip
Green Day - American Idiot
https://www.youtube.com/watch?v=Ee_uujKuJMI
 |
| Sperziebonen salade. |
